Bab Lima Belas: Kediaman Fu Xing

Yang Changfa meraih tangan istrinya yang kecil dari balik selimut, keduanya saling bertatapan dan tersenyum, membuat suasana dingin di dalam kamar menjadi hangat.

Tiba-tiba ia teringat bahwa istrinya juga sempat terbentur tembok, “Istriku, coba lihat, apakah tubuhmu baik-baik saja?”

Xiao Yue sedari tadi terlalu khawatir dengan kondisi suaminya hingga lupa memperhatikan lukanya sendiri, namun karena musim dingin, ia mengenakan pakaian tebal sehingga tak merasakan apa-apa. “Aku tidak apa-apa, aku pakai mantel kapas yang tebal kok.”

Walau percaya dengan ucapan istrinya, Yang Changfa tetap khawatir kalau-kalau istrinya menyembunyikan sesuatu. Ia pun memaksa membuka pakaian Xiao Yue dan setelah memeriksa dengan saksama, ia baru merasa tenang karena tak menemukan luka apapun.

Sejak terluka, Yang Changfa hanya bisa berbaring di pembaringan, sementara Xiao Yue keluar rumah untuk memasak saat giliran tiba, dan biasanya membawa makanan ke kamar mereka. Namun, terlalu lama berbaring juga membuat Yang Changfa merasa tidak nyaman, sehingga Xiao Yue mengeluarkan selimut yang tak terpakai, melipatnya dan memintanya bersandar di atasnya.

Xiao Yue juga selalu memastikan pembaringan tetap hangat setiap hari, duduk di atasnya sambil mengerjakan pekerjaan tangan. Ia berencana membuat pakaian musim semi dan musim panas, entah tahun depan punya banyak waktu luang atau tidak.

Sudah tiga hari mereka kembali, namun tak seorang pun dari keluarga Yang menjenguk Yang Changfa. Xiao Yue pun selalu makan di dalam kamar, sehingga kini situasi rumah keluarga Yang seperti memisahkan mereka berdua.

Andai saja bisa, Xiao Yue sebenarnya ingin memisahkan keluarga, tetapi Tuan Tua Yang pasti tidak akan setuju. Di desa ini, lazimnya, selama orang tua masih hidup, anak-anak tak boleh berpisah rumah, apalagi sekarang Yang Changfa sedang terluka. Jika benar-benar berpisah, orang-orang desa pasti akan menuding keluarga Yang tak bermoral dan kejam pada anak kedua. Tuan Tua Yang sangat menjaga harga diri, meski tak menyukai mereka, ia tetap tak akan membiarkan perpisahan di saat seperti ini.

Setiap pagi, Xiao Yue selalu merebus air hangat untuk membasuh dan menyisir rambut Yang Changfa, lalu membantunya mengganti obat luka, dan setelah sarapan, ia merebus ramuan obat untuknya. Setelah sepuluh hari, Xiao Yue merasa perlu pergi lagi ke kota untuk memeriksakan pemulihan suaminya kepada Tabib Li, apakah masih perlu diobati atau tidak.

Pagi itu, ia pun pulang ke rumah dan meminta ayahnya untuk membantu lagi. Menurut Xiao Yue, cara tercepat mendapatkan uang adalah seperti yang sering ia baca di novel, yaitu menjual resep masakan. Ia tak berniat menjual banyak, karena orang biasa yang memegang sesuatu berharga rentan dicelakai, jadi ia memutuskan cukup menjual dua resep saja.

Toh, keluarganya hanyalah rakyat biasa tanpa kekuasaan maupun pengaruh. Nanti, setelah mengenal orang-orang restoran dengan baik dan mengetahui watak mereka, barulah dipikirkan untuk menjual resep lain.

Setelah Tabib Li di kota memeriksa Yang Changfa, ia berkata bahwa pemulihannya baik dan selanjutnya cukup mengoleskan salep luka.

Xiao Yue pun mengatakan pada suami dan ayahnya bahwa ia ingin membeli beberapa barang, meminta mereka menunggu di klinik.

Restoran di kota cukup banyak, Xiao Yue memilih Restoran Fuxingju yang cukup besar. Kebetulan waktu itu belum jam makan, sehingga tak ada pelanggan, hanya beberapa pelayan yang sedang membereskan meja. Melihat Xiao Yue masuk, seorang pelayan menyambut, “Nyonya, berapa orang?”

Xiao Yue merasa tak salah memilih tempat. Pelayan itu terlatih, tak memperlakukan dirinya rendah hanya karena berpakaian seperti wanita desa. “Mas, aku ingin bertemu pengelola restoran kalian. Aku punya dua resep masakan, ingin tahu apakah restoran kalian berminat.”

“Baik, tunggu sebentar, aku akan bertanya.”

“Terima kasih, Mas.”

Tak lama kemudian, seorang pria berusia sekitar lima puluh tahun datang menghampiri Xiao Yue. “Saya pengelola Restoran Fuxingju, bermarga Gao. Katanya, Nyonya punya resep masakan yang ingin dijual?”

“Benar, ini hasil pemikiran saya sendiri.”

“Bolehkah Anda memasaknya lebih dulu agar kami bisa mencobanya?”

“Tentu saja. Saya hanya ingin sedikit merepotkan, bolehkah saat saya memasak, tidak ada orang lain di sekitar dapur?”

“Tentu saja bisa.” Setelah itu, Pengelola Gao meminta seseorang mengantarkan Xiao Yue ke dapur kecil.

Tak heran restoran ini, bahan masakannya sangat lengkap. Xiao Yue berencana membuat Daging Rebus Dongpo dan Ayam Kecap Merah. Sebelumnya, ia sudah membeli bunga lawang dan jahe di klinik.

Sepotong daging perut babi dicuci bersih, direbus dalam air dingin hingga mendidih, lalu diangkat dan dipotong dadu. Di dasar kendi tanah liat diletakkan irisan jahe dan daun bawang, lalu daging diletakkan dengan kulit di bawah. Setelah itu, dituang arak, gula putih, dan kecap asin, dimasak dengan api besar hingga mendidih, lalu dikecilkan apinya dan direbus selama satu jam.

Sambil menunggu daging matang, Xiao Yue menyiapkan Ayam Kecap Merah. Daging ayam dipotong-potong, jahe dan bawang putih diiris, ayam direbus sebentar, lalu gula putih digoreng hingga berbusa, masukkan jahe, bawang putih, dan bunga lawang, tumis sebentar, tambahkan ayam, aduk rata, tambahkan air hingga ayam terendam, beri garam, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api hingga kuah menyusut dan tersisa sedikit di dasar wajan.

Ayam Kecap Merah pun siap, demikian pula Daging Rebus Dongpo. Daging yang sudah matang diletakkan di mangkuk besar dengan kulit di atas, lalu disiram dengan kuah dari kendi. Jika dikukus selama satu dupa lagi, rasanya akan semakin lezat.

Xiao Yue membawa kedua masakan itu ke hadapan Pengelola Gao. “Silakan dicoba, ini Daging Rebus Dongpo, dan ini Ayam Kecap Merah.”

Sebelum mencicipi, Pengelola Gao sudah mencium aroma harum yang membuatnya menelan ludah tanpa sadar. Setelah mencicipi, matanya langsung berbinar.

Daging Rebus Dongpo berkuah kental, dagingnya empuk, gurih tanpa terasa enek, sedangkan Ayam Kecap Merah berwarna merah cerah, lembut dan wangi menggoda.

Dalam hati, Pengelola Gao sangat bersyukur tidak memandang rendah wanita di depannya. Meski pemilik restoran sangat ketat dalam urusan pelayanan, melarang perlakuan buruk pada tamu, ia sendiri sebagai pengelola biasanya hanya melayani tamu penting. Tadi, ketika pelayan melapor, ia bermaksud sekadar bersikap sopan. Namun melihat keyakinan di wajah wanita itu, berdasarkan pengalamannya, ia yakin akan mendapat kejutan. Ternyata benar.

“Bolehkah saya tahu berapa harga yang Nyonya harapkan untuk kedua resep ini?” Pengelola Gao merasa puas, namun tetap menjaga ekspresi.

“Pengelola, apakah Anda puas dengan kedua masakan ini?” Xiao Yue melihat ekspresi Pengelola Gao dan tahu ia ingin menekan harga.

“Kalau Nyonya sudah datang ke restoran kami, tentu ingin bekerja sama, mari kita bicara terus terang saja. Saya tawar empat puluh tael untuk kedua resep ini, bagaimana?”

Melihat reaksi Xiao Yue yang menyadari maksudnya, Pengelola Gao memutuskan bicara terus terang.

“Lima puluh tael. Pengelola Gao, saya memang sengaja datang ke restoran Anda. Jika kerja sama kita kali ini berjalan baik, kelak jika saya punya resep baru, pasti akan saya tawarkan ke restoran Anda dulu.” Xiao Yue mempertimbangkan dalam hati, lima puluh tael sudah cukup.

Benar saja, Pengelola Gao mendengar bahwa masih ada kemungkinan resep lain di masa depan, lalu berpikir bahwa sepuluh tael bagi restoran tidaklah terlalu besar, akhirnya ia setuju. “Baik, lima puluh tael. Kalau nanti ada resep baru, jangan lupa datang ke Fuxingju kami dulu.”

“Tentu saja.”

Xiao Yue pun mengucapkan resep kedua masakan itu, Pengelola Gao sendiri yang menuliskannya karena Xiao Yue tidak bisa membaca, dan demi menjaga kerahasiaan, ia menulis sendiri.

Setelah selesai, Pengelola Gao memberikan empat batang perak masing-masing sepuluh tael, sisanya sepuluh tael diberikan dalam bentuk uang receh.

Setelah menerima uang dan berterima kasih, Xiao Yue segera kembali ke klinik, karena ia sudah hampir satu jam lebih keluar, khawatir Yang Changfa menunggu terlalu lama.

Benar saja, saat tiba di klinik, ayahnya sudah menunggu di depan, begitu melihatnya langsung memberi tahu Yang Changfa dan memanggilnya, “Yue, ke mana saja kamu, lama sekali?”

“Ayah, aku pergi membeli sesuatu, tapi tidak dapat.”

“Tidak dapat ya sudah, mari kita pulang.”

“Ya, baik.” Xiao Yue masuk ke dalam klinik dan melihat raut khawatir di wajah Yang Changfa, ia mengelus kepala suaminya dan menenangkan, “Aku tidak apa-apa, ayo kita pulang.”

Yang Changfa mengangguk, lalu Xiao Yue dan ayahnya membantu mengangkat Yang Changfa ke atas gerobak sapi. Xiao Yue juga masuk lagi ke klinik untuk membeli kapulaga, amomum, pala, dan bunga putih, semuanya untuk membuat bumbu masak serbaguna.

Sayangnya, ia tidak menemukan lada Sichuan, jadi nanti ia akan masuk hutan mencari. Ia meminta pihak klinik menumbuk beberapa bumbu menjadi bubuk, sisanya tetap utuh.

Keluar dari klinik dengan barang-barang, Yang Changfa langsung bertanya dengan cemas, “Istriku, kamu tidak enak badan?”

“Aku baik-baik saja, barang-barang ini memang perlu aku pakai.”

“Oh, syukurlah. Kalau kamu tidak enak badan, harus segera bilang padaku.” Xiao Yue mengiyakan. Ketika melewati lapak daging, ia membeli tiga kati daging babi dan empat kaki babi. Cuaca sedang dingin, jadi bisa awet. Ia juga membeli semua tulang besar di lapak itu.

Xiao Yue membeli dua puluh satu bakpao, dan sepanjang jalan pulang ayahnya terus-menerus menegurnya karena dianggap boros.

Yang Changfa membelanya, “Ayah, tidak apa-apa.” Ayahnya melihat Yang Changfa tidak mempermasalahkan, maka ia pun berhenti menegur.